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Der Gesundheitsstern: Ernährung

Zum Einstieg eine Frage: Welche Lebensmittel tauchen vor Ihrem geistigen Auge auf, wenn Sie das Stichwort „Gesunde Ernährung“ hören? Ist eines davon zufälligerweise eine Zitrone? Oder eine andere Zitrusfrucht? Es gibt so viele gesundheitsfördernde Lebensmittel und doch ist die Zitrone immer noch ihre Ikone. Heute weiß jeder Grundschüler, dass Obst in die Frühstücksbox gehört, weil es gesund ist, und dass der magische Stoff darin „Vitamin C“ genannt wird.